Tarta de zanahoria #singluten

Qué ricas y nutritivas están estas tartas, adaptada con harina de Barcelona por Mª José, miembro de la Asociación de ACEFA, ha querido compartirla con nosotros.

Tarta de zanahoria

ingredientes:

• 1 vaso de zanahoria rallada
• 4 huevos
• 150 g de azúcar
• 2 vasos de harina de Barcelona (Ceresín)
• 1 vaso de aceite de girasol
• 1 sobre de levadura

preparación:

1. Batir en un bol el azúcar con los huevos
2. Añadir el aceite, la zanahoria y después la harina con la levadura, Mezclamos bien.
3. Lo ponemos en un molde untado con aceite y espolvoreado con harina
4. Hornear a 180ºC durante 30-40 minutos aproximadamente. Pinchamos con un palillo de vez en cuando para ver como está hecho.
5. Sacamos del horno, dejamos enfriar y desmoldamos.
6. Servimos.

Nota:

Tomamos como medida un vaso de agua de 200 ml de capacidad

Fuente: El toque de Samantha