Asociación de Celiacos de Ávila

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Actividades Día Nacional del Celiaco en Ávila

dc30Actividades día Nacional del Celiaco en Ávila, #movimientoceliaco

El pasado día 27 de mayo, día Nacional del Celiaco, realizamos en el Mercado Grande las actividades que se detallan en el cartel adjunto.

La gran aceptación por parte de los Asociados de ACEFA, el acercamiento a los vecinos de Ávila, que pudieron conocer nuestras actividades y objetivos hacia el colectivo celiaco y sus familias, y la implicación por parte de las empresas de Ávila colaborando con regalos adaptados al colectivo, hicieron de la actividad todo un éxito.

Somos una asociación independiente de cualquier otra que realiza actividades en Ávila, para dar a conocer nuestra enfermedad  en nuestra ciudad, entre nuestros objetivos están:
  • Ayudar a los recién diagnosticados, informándoles y formándoles en el día a día de nuestra enfermedad, realizamos cursos de cocina para adaptar los menús.
  • Cursos de cocina para adapatar los menús, así como cursos de cocina específicos a niños para que ellos también sean partícipes.
  • Y sobre todo trabajar en nuestra ciudad para difundir la enfermedad, formando al sector de hostelería para que puedan ofrecernos menús sin gluten con seguridad.
  • La cuota que pagamos al año son 10€ por unidad familiar.
  • La inscripción con el número de cuenta está en esta sección “Como hacerse socio”

El desarrollo de la actividad tuvo varias etapas:

Día nacional del Celiaco en Ávila

Ávila se mueve #singluten, programa Día nacional del Celiaco en Ávila.

  1. Actividad de la búsqueda del tesoro: donde se plantearon a los participantes juegos en grupo, relacionados con el colectivo celiaco, para conseguir piezas que componen un gran puzzle y llegar a encontrar el logo de ACEFA como colectivo.
  2. Seguidamente, en un Taller Familiar, los mayores y pequeños, elaboraron Trufas de chocolate que como en cualquier producto alimenticio, se etiquetó correctamente indicando sus ingredientes, haciendo hincapié en lo sencillo que es adaptar cualquier receta a nuestro colectivo y la importancia de leer el etiquetado en todos los productos.
  3. Después se hizo la Lectura del Manifiesto* donde expresamos nuestras inquietudes, donde hacemos un llamamiento a todos los colectivos de servicios para que sepan nuestras necesidades y no se nos catalogue como “Una Moda”, lo nuestro es una NECESIDAD, nuestra salud va en ello #serceliaconoesunamoda. Se agradeció la colaboración de las empresas de Ávila* en estas actividades haciendo posible y más divertida la actividad, así como la asistencia de varios colectivos y vecinos de Ávila
  4. Y para finalizar, como gran fin de fiesta que se precie, una Master Class de Zumba donde movimos el cuerpo, la mente y gastamos las trufas para estar en forma

 

LECTURA DEL MANIFIESTO 

Ni una moda ni un capricho, una NECESIDAD.

Hoy 27 de mayo, se celebra en España el Día del Celiaco, y aunque con cierto carácter reivindicativo, los celiacos de Ávila, queremos sobre todo que sea una fiesta.

Actualmente, son muchas las personas que, sin padecer la enfermedad, han decidido modificar su dieta y suprimir el gluten de la misma, pensando que se trata de una dieta más sana o de una dieta de adelgazamiento. Ambas creencias son erróneas, y los celiacos queremos hacer hincapié en que la dieta exenta de gluten para nosotros constituye nuestra medicina, el único tratamiento  para nuestro problema de salud.

Utilizar la dieta sin gluten como un producto de marketing perjudica la imagen del celiaco, ya que cuando no se conoce el alcance de la enfermedad, se puede pensar que nuestra exigencia a la hora de comer fuera de casa, en cuanto a normas de higiene y seguridad alimentaria, no es más que un capricho o una moda pasajera y sin repercusión alguna para nuestra salud, cuando la realidad es que si un celiaco toma gluten, aunque sea en pequeñas cantidades, sufrirá graves consecuencias, aunque no se observe una reacción negativa inmediata.

Por otro lado, los celiacos debemos hacer frente a una gran desigualdad en cuanto a los precios de los productos de primera necesidad, que son específicos para nuestra dieta. El kilo de harina sin gluten puede oscilar entre tres y cinco euros, mientras que el kilo de harina de trigo, ronda los cincuenta céntimos.

Encontramos grandes dificultades para comer fuera de casa, porque en general los establecimientos de comida y bebida no tienen la formación adecuada y suficiente para atender nuestras necesidades, que dicho sea de paso, no son para nada difíciles de observar. Sólo se necesitan ganas de hacerlo bien.

No somos caprichosos ni raros,  no seguimos una moda, sólo queremos cuidar nuestra salud y participar de la vida social como cualquiera.

Poco a poco se va creando conciencia colectiva y la enfermedad se va conociendo.

Cada vez son más los establecimientos que se brindan a atendernos como un cliente más, y no como el “rarito que no come pan”. Muchas marcas se han dado cuenta de que hay un número importante de celiacos y que la dieta sin gluten es cada vez más demandada por nuestro colectivo.

Como ciudadanos de pleno derecho, pedimos que se nos escuche y hoy queremos poner en valor que los celiacos sólo reivindicamos un precio justo para nuestros alimentos que son el único tratamiento que hay para nuestra enfermedad, eso y la paciencia…

MUCHAS GRACIAS

*Establecimientos colaboradores

Desde la Asociación ACEFA queremos agradecer a todos los establecimientos colaboradores sus aportaciones e interés por el colectivo celiaco:

@Ayto_Avila, @Buentuntun, @Movit, @Santa_Teresa, @Burguerking, @SenenLibreria, @espai_avila, @margacg2, Las Chuches.


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Muchas gracias a todos por la colaboracion, Junta Directiva de ACEFA Asociación de Celiacos y Familiares de Ávila, @ACEFAvila

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