ACEFA Ávila

Asociación de Celiacos de Ávila

Mantecados navideños

MANTECADOS NAVIDEÑOS

INGREDIENTES:

200 gr. de harina

100 gr. de manteca ibérica

30 gr. de azúcar

1 chorrito de vino blanco

2 tapones de anís

ELABORACIÓN:

  1. Ablandar manteca a temperatura ambiente
  2. Añadir la harina, el azúcar y mezclar
  3. Añadir el vino, el anís y remover hasta obtener una masa homogénea.
  4. Formar una bola, envolver en film y reposar en la nevera unas horas.
  5. Precalentar el horno a 180ºC
  6. Estirar la masa con un rodillo hasta obtener una plancha de 1.5 cm de grosor.
  7. Cortar en círculos con cortapastas
  8. Hornear 20-25 min. hasta que se doren.
  9. Espolvorearlos con azúcar glass.

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