ACEFA Ávila

Asociación de Celiacos de Ávila

Hornazo de masa de yogurt

Hornazo de masa de yogurt
Ingredientes:
  • 3 yogures naturales
  • 1 vaso de yogurt de aceite de girasol
  • 1 sobre de levadura
  • 3 vasos de harina sin gluten: 1 mixto y 2 de maicena
  • 4 huevos
  • Sal
  • Pimienta
  • Orégano
  • Tomillo
  • Relleno: lo que se quiera.

Elaboración:

  1. Precalentar el horno
  2. Batir todos los ingredientes.
  3. Se echa menos de la mitad de la masa sobre el recipiente forrado con papel de horno y se hornea 15 min a 180ºC.
  4. Se saca del horno, se ponen los ingredientes troceados por encima, se recubre con el resto de la masa y se hornea otros 15 min. a 180ºC.
  5. Dejar enfriar

Piruletas de chocolate

PIRULETAS DE CHOCOLATE

INGREDIENTES:

150gr. de chocolate Fondant

50 gr. de pistachos picados

50 gr. arándanos secos o pasas

ELABORACIÓN:

  1. Fundir el chocolate.
  2. Introducirlo en un biberón o una pequeña manga pastelera.
  3. Dibujar varios círculos sobre papel de horno, marcando un punto de chocolate alrededor y formar hilos de chocolate.
  4. Espolvorear con pistachos picados y pasas mientras está aún caliente

Bombones de roca

BOMBONES DE ROCA

INGREDIENTES:

250 gr. de chocolate de cobertura negra.

40 gr. de avellanas tostadas

40 gr. nueces troceadas

ELABORACIÓN:

  1. Fundir el chocolate troceado al baño María.
  2. Templar y mezclar la mitad con avellanas (montoncitos de 6) y la otra con nueces picadas.
  3. Verter sobre moldecitos de papel de tamaño trufa.
  4. Dejar enfriar para que coja cuerpo.

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